Salada de almeirão com bacon


Almeirão é tambem conhecido como Radite ou Radicce. Existem algumas variedades, folha larga e folha fina, esse que usei na salada é o Almeirão Pão de Açúcar .


Ingredientes:

Folhas de almeirão
Cebola
Bacon
Limão
Azeite
Sal

Preparo:

Depois de lavar as folhas de Almeirão, pique ou rasgue as folhas como preferir. Disponha as folhas numa saladeira e reserve. Doure em uma frigideira o bacon, escorra espere esfriar e coloque junto ao almeirão.Coloca a cebola fatiada finhinha e tempere com o limão azeite e sal. Sirva a seguir.

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